鲈鱼怎么清蒸 1、新鲜鲈鱼一条,个头大概在一斤左右。2 、鲈鱼去掉头尾 ,从背部切开 ,肚子不要切断。3 、鲈鱼加盐10克,米酒20克 ,蒸鱼豉油20克,花椒十几个 ,葱少许 ,腌制半个小时。4 、腌制鱼的时候